Zutaten für den Teig:
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Zucker
- 200 g gemahlenen Mohn
- 100 g Mehl (z.B. Dinkelmehl)
- 4 Eier
- 1 TL Bourbonvanillezucker
- 1 gestrichener TL Zitronenschale
- 1/2 Pkg. Backpulver
Zutaten für die Verzierung:
- 1 Glas Preiselbeer-Marmelade
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 2 Kirschen/ Weichseln
- 2 Pkg. Tortengelee
Zubereitung: Schlagobers mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in Mixer oder Küchenmaschine schaumig schlagen. Eier unterrühren und Masse nochmals kurz mixen. Mohn, Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. Tortenform befetten und bemehlen. Teig in die Tortenform gießen und bei 180 Grad Heißluft ca. 30 min backen. Danach Torte in der Form vollständig auskühlen lassen.
Tortengelee nach Packungsanleitung aufkochen und ca. 10-15 min auskühlen lassen. Während des Auskühlens Osterhase formen. Dazu die Hälfte der Banane der Länge nach halbieren und 2 Stücke für die Ohren schneiden. Vom Rest der Banane drei Scheiben abschneiden – zwei für die Augen, eine für die Zähne (diese nochmals halbieren). Eine Weichsel oder Kirsche für Pupillen halbieren, eine zweite für die Nase aufschneiden. Apfel in Scheiben schneiden und zwei gleichgroße Scheiben als Backen benutzen. Rund um das Hasengesicht Preiselbeer-Marmelade auf die Torte streichen. Im Anschluss das Tortengelee gleichmäßig auf der Torte verteilen. Auskühlen lassen! Fertig.
